Panettone Albicocca e Mandorle. By Chef Giovanni Pantaleo

Descrizione panettone artigianale albicocca e mandorle 

Il Panettone Albicocca e Mandorle è il panettone artigianale, a lievitazione naturale senza farciture, nè creme o cioccolato, nè canditi o uvetta. Fatto solo di pasta lievitata, pezzi di albicocca pellecchiella del Vesuvio e pasta di mandorle. E' un prodotto gonfio, pieno, austero, profumato e saporitissimo.

Lievitato per non meno di 36 ore, lavorato artigianalmente dalle sapienti mani dei pasticceri campani senza l'aggiunta di nessun additivo chimico nè conservante di alcun tipo. Nessuna forzatura, nessuna fretta, nessuna industrializzazione di processo danno vita ad un prodotto strepitoso, ai vertici della produzione nazionale.

Formato 1 kg

Ingredienti: farina di GRANO tipo 00, BURRO, albicocche pellecchielle del Vesuvio, tuorlo d’UOVO, zucchero, LIEVITO MADRE, pasta d’ arancia ,miele italiano, pasta di MANDORLE ( MANDORLE di albicocca, MANDORLE dolci), MALTO D’ORZO, sale, bacche di vaniglia. Copertura: glassa, ALBUME, cacao magro in polvere, olio di semi di ARACHIDI, granella di zucchero.