Magnum Bradisismo 2021 Inama (Astucciato)

Potenza e agilità

Prodotto da un’accurata selezione di uve Cabernet Sauvignon e Carmenere, rigorosamente raccolte a mano, provenienti dai vigneti situati sui Colli Berici, il Bradisismo di Inama porta in sé tutto il significato della sua terra; deve, infatti il suo nome, al bradisismo fenomeno geologico (che causa l’innalzamento o l’abbassamento di un terreno), che caratterizza l’area dove nascono le sue uve. In questa zona in provincia di Vicenza, Inama coltiva i vigneti secondo metodologia biologica e con basso impatto ambientale e grazie alla mineralità del terreno e al particolare microclima, i grappoli raggiungono un’eccellente maturazione, conferendo grande qualità e carattere al prodotto finito.

Rosso rubino intenso, ha olfatto che sa di amarene in confettura e succo di mora, liquirizia, terra bagnata, spezie e note balsamiche. Pieno e carnoso all’assaggio, ha grande equilibrio, tannini vivaci e lungo finale appagante.

Possiamo abbinarlo a primi piatti al ragù di selvaggina, ad arrosti di carne di maiale e di coniglio e a formaggi stagionati.

 Abbinalo con: