Panettone Artigianale Cioccolato, Albicocca e Vaniglia . By Chef Giovanni Pantaleo

Descrizione Panettone Artigianale Cioccolato, Albicocca e Vaniglia 

L'ultima creazione del maestro è il panettone Cioccoloso, Albicocca e Vaniglia. Il sogno di ogni amante del cioccolato si materializza con questo goloso lievitato al cui impasto viene aggiunto del cioccolato fondente e degli spicchi di albicocca candita al profumo di vaniglia. Successivamente ricoperto di glassa di cioccolato, piccole praline di cioccolato fondente e spicchi di albicocca candita alla vaniglia. Uno spettacolo per gli occhi ed un esplosione di golosità al palato.

Morbido, profumatissimo e succulento, l'abbinamento tra cioccolato, albicocca e vaniglia è a dir poco perfetto.

Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (14,20%), tuorli d’uova freschi pastorizzati (11,90%), acqua, zucchero, lievito naturale (glutine), miele di acacia italiano, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti.

Farcitura: cubetti di albicocche candite (20,00%) (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, aroma alimentare alcolico alla vaniglia (0,50%), acidificante: acido citrico), crema al cioccolato fondente [PANNA fresca 32% m.g., cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, burro di cacaco, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), cacao in polvere, massa di cacao, zucchero].

Copertura: crema al cioccolato fondente, cubetti di albicocche candite e perle di cioccolato fondente.

Formato 1 KG