Pizza BLU. Caputo. W 260 - 270. Farina "00" Ideale Pizza Napoletana

Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.. TIPO FARINA 00, PROTEINE 12.5%, SHELF LIFE 12 mesi,  ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60

NB: Le confezioni da 1 e 5 kg sono sporzionate da sacchi di 25 Kg.